Plancha de Acero al Carbono para Smash Burgers | BRAU

La Plancha BRAU está fabricada en acero al carbono de alta calidad, un material que combina la potencia térmica del hierro fundido con una mayor precisión y agilidad en el manejo. El resultado: una superficie que desarrolla una antiadherencia natural con el uso y que responde con carácter a cada cambio de temperatura.

Se entrega lista para su primer uso, preparada para que desde el primer servicio notes la diferencia. Es lo suficientemente robusta para soportar fuego directo y lo bastante equilibrada para trabajar cómodamente sobre tu cocina de vitrocerámica o inducción, aunque es en la parrilla donde descubrirás todo su potencial. Su formato permite cocinar en doble zona, dándote control total sobre temperatura y tiempos.

Diseñada para maximizar el contacto directo con el calor, consigue sellados intensos, bordes crujientes y texturas perfectas en smash burgers, verduras, carnes o lo que decidas llevar al límite.

Las asas elevadas facilitan el manejo y mantienen la ergonomía incluso cuando la plancha está caliente. Los laterales ligeramente inclinados ayudan a gestionar jugos y grasa sin perder potencia de cocción.

La Plancha BRAU no imita la cocina profesional. La trae a tu casa.

• Precalentar progresivamente (evitar choques térmicos).
• Secar siempre tras el uso y aplicar una fina capa de aceite.
• No lavar en lavavajillas ni dejar en remojo.
• Nota: La aparición de pátina u oxidación superficial en acero al carbono es normal si no se mantiene bien seco y engrasado después de cada uso.

• Largo: 425 mm
• Ancho: 315 mm
• Espesor: 4 mm
• Peso aproximado: 4.85Kg

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